Los hoteles subirán más los precios ante el freno de la demanda para blindar el margen

• Minor, Barceló e Iberostar anticipan alzas del 3% al 8% en tarifas pese a la estabilización del negocio
• Las grandes cadenas prevén crecimientos moderados y refuerzan su estrategia de ingresos
• Las subidas de precios en el turismo agotan su capacidad de crecimiento

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1. Víctor de Elena

El sector hotelero español encara el cierre de 2025 con una estrategia clara: subir precios para proteger los márgenes en un contexto de contención de la demanda. Tras varios ejercicios marcados por la recuperación pospandémica y la fuerte revalorización de las tarifas, las principales cadenas del país anticipan un final de año positivo, aunque con crecimientos más moderados que en ejercicios anteriores. La consigna pasa por consolidar los ingresos y preservar la rentabilidad ante los signos de estabilización del ciclo turístico.

Para Meliá Hotels, las previsiones de negocio para el último trimestre son positivas en la mayoría de los destinos españoles, tanto vacacionales —con Baleares y Canarias a la cabeza— como urbanos, donde destacan Bilbao, Madrid y Sevilla. La compañía también observa un comportamiento favorable en Europa y el Caribe, impulsado por la fortaleza de las ventas en su canal directo. «Vemos una tendencia de mejora respecto al año pasado, si bien el crecimiento ya es más moderado y equilibrado que en ejercicios anteriores», señalan desde el grupo de la familia Escarrer.

Minor Hotels Europe & Americas también espera un cierre de año sólido. Sus estimaciones apuntan a un incremento medio de precios del 3,2% respecto a 2024, acompañado de un repunte de la ocupación que permitirá alcanzar niveles cercanos a máximos históricos. La cadena destaca el crecimiento de Madrid como destino preferente en España, seguida de Sevilla, A Coruña, Zaragoza y Pamplona, mientras que otros destinos costeros como Barcelona y Valencia muestran una evolución más estable.

El mercado doméstico sigue siendo el principal motor de la antigua NH Hoteles, reforzado por escapadas urbanas y viajes de fin de semana. En cambio, la demanda estadounidense se modera respecto a años previos por la inestabilidad geopolítica, una tendencia observada durante los últimos meses. Para la campaña navideña, Minor prevé una fuerte concentración de reservas en ciudades, apoyada por eventos corporativos y sociales.

Iberostar Hotels & Resorts afronta el tramo final del año tras registrar un crecimiento del 10% en ventas y un aumento del 8% en el ingreso medio por habitación (ADR) en los primeros nueve meses, cifras que consolidan su previsión de terminar 2025 con sus principales indicadores por encima del 10%. En Europa, Alemania y Reino Unido se mantienen como los principales mercados emisores, junto con una demanda creciente desde Europa central. Las Canarias, Baleares y Túnez figuran entre los destinos más dinámicos. La cadena de la familia Fluxá ha reforzado su expansión con varias aperturas en las últimas semanas, y el 1 de noviembre incorporará el Riviera Cancún como su duodécimo hotel en México.

Barceló Hotel Group también prevé un cierre al alza. El grupo familiar calcula un crecimiento del 12% en ingresos y un aumento del 4,4% en el ADR en el último trimestre, con una ocupación media del 77%, cuatro puntos por encima del año anterior. El ingreso por habitación disponible (RevPAR) subirá un 11,3%. Andalucía, Cataluña y el centro peninsular lideran la mejora, con aumentos del 12% al 16%. Reino Unido, Alemania y Francia se mantienen como los principales emisores, y destaca el repunte del mercado estadounidense, que crece un 27% en ingresos.

Hotusa mantiene la estabilidad como referencia. Sus hoteles han registrado altas ocupaciones en octubre gracias a los congresos y eventos profesionales, con previsiones de lleno en muchas capitales. En noviembre, la demanda se mantiene estable y las tarifas, en niveles similares a los del año pasado. El grupo considera que el mercado se ha estabilizado, sin grandes repuntes pero tampoco signos de enfriamiento.

Palladium Hotel Group, por su parte, confía en cerrar 2025 con cifras similares a las del año pasado, tras una temporada estival que concluyó con un aumento del RevPAR del 6% tanto en Europa como en América. Reino Unido representa el 27% de su clientela, seguido de Estados Unidos, que ya supone un 10% del total tras tres años de expansión sostenida. El mercado español también gana peso, con un 10% del total, mientras que Italia, Alemania, Países Bajos y Francia se sitúan entre el 6% y el 4%.

En el caso de RIU Hotels & Resorts, el cierre del ejercicio será positivo y en línea con los objetivos. La ocupación se mantendrá estable respecto a 2024, y el RevPAR crecerá en torno al 7%, impulsado por un nuevo aumento del ADR. Alemania y Reino Unido siguen siendo los principales mercados en volumen y facturación, pero es España la que registra un mayor crecimiento, con cifras de doble dígito.

Paradores, por su parte, prevé un incremento de ingresos de entre el 4% y el 6% respecto al año anterior. Los destinos del centro y sur del país se mantienen entre los más demandados, apoyados en el turismo cultural y de interior, mientras que los viajeros británicos y centroeuropeos siguen al alza.

La cadena pública destaca la recuperación del turismo de congresos (MICE) y la consolidación de su base de clientes fieles. «2025 está siendo un ejercicio de consolidación en el que seguimos avanzando con un crecimiento equilibrado en precios y demanda, pese a un entorno de gran competencia», señala un portavoz de la empresa dirigida por Raquel Sánchez.

El conjunto del sector afronta el cierre de otro ejercicio que se espera récord con una estrategia orientada a preservar la rentabilidad más que a ganar volumen. La ralentización del crecimiento de la demanda, tras varios años de fuerte impulso, ha llevado a las cadenas a centrar esfuerzos en optimizar precios, reforzar la comercialización directa y consolidar mercados emisores clave. Con ello, la hotelería española arranca otra etapa hacia un nuevo equilibrio basado en un menor crecimiento, pero con más rentabilidad.