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NewsletterRecibe las noticias destacadas del díaPODCAST Las cuentas claras 6
- MARÍA HERNÁNDEZ | FRANCISCO PIZZORNO
Lunes, 28 diciembre 2020
En este episodio hablamos de los cambios de la hostelería en la era Covid y contamos con la experiencia de Nino Redruello, responsable del Grupo La Ancha y restaurantes como Fismuler, en Madridhttps://cuonda.com/las-cuentas-claras/la-nueva-hosteleria-nino-redruello-y-el-auge-del-delivery/embed
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La crisis ha obligado a bares, restaurantes y negocios de hostelería a buscar nuevas fórmulas para seguir adelante en plena pandemia. En este episodio de ‘Las cuentas claras’ hablamos de todos esos cambios y contamos con la experiencia de Nino Redruello, responsable del Grupo La Ancha (Fismuler, Las tortillas de Gabino…), que nos explica cómo han adaptado sus negocios en estos meses, cómo surgió la idea de su nueva línea de delivery, inspirada en su emblemáticoescalope Armando, y cómo ve el futuro de la restauración en España tras el impacto de esta crisis.
Contamos también con Amaya García, responsable del suplemento Metrópoli del diario EL MUNDO, para entender el contexto general que atraviesa la restauración y la hostelería en estos momentos.
Punta Canfali 